De las burbujas a la historia: Gin Tonic

Escrito por el 12 julio, 2021

Un cóctel con mucha historia se convirtió en el preferido de mucha gente y hoy es furor en la coctelería moderna

En 1873 Johann Schweppe (joyero de la ciudad suiza de Ginebra) tuvo una idea: incorporar la Quinina en la soda carbonatada de naranja produciendo lo que hoy conocemos como Agua Tónica. Esta bebida, además de refrescante, servía para combatir el paludismo (propiedad que se le atribuía a la quinina).

Pero su auge lo alcanzó cuando los soldados británicos en la India decidieron combinar el agua tónica con la ginebra. Se cree que lo hicieron para mejorar el sabor de la primera aunque otros aseguran que lo combinaron en honor a Schweppe.

Lo cierto es que nos dejaron un legado que al día de hoy continúa en todas las barras del mundo, siendo el trago más pedido.

Cómo se prepara?

En un vaso (o copa) con mucho hielo se agregan 2 medidas de Gin, una rodaja de limón, y se completa con agua tónica. El resto es disfrutarlo…salud!

Por: Juan Cruz Araya

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